为什么英国没有好的葡萄酒,英国为什么没有出色的葡萄酒?

为什么英国没有好的葡萄酒,英国为什么没有出色的葡萄酒?

138阅读 2023-06-18 06:37 书籍

1.地理位置与气候限制了葡萄种植

英国地处北纬51度以上, 气候寒凉,常年有大量的降雨,这些气候条件对葡萄种植是很不利的。相比于葡萄适宜的热带和温带地区, 英国的天气条件难以培育出优质的葡萄品种。冰雹、霜、病虫害等自然灾害也让葡萄种植受到了极大的影响,这些因素让英国无法像意大利、法国、西班牙、澳大利亚等国家那样拥有优质的葡萄酒。

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2.历史上英国的葡萄酒产量有限

英国在古罗马时期曾尝试种植葡萄,在中世纪时期,英国的葡萄酒产量曾达到巅峰,但由于当时的政治经济环境以及天气条件的变化,葡萄酒行业在英国逐渐式微。在19世纪时,英国政府对酒的征税非常高,为了对抗酒类盛行,政府采用一种称作“加水酒”的方法增加酒的量,导致英国葡萄酒质量低劣,口感较差。这些历史原因都让英国被公认为不是一个葡萄酒强国。

3.近年来英国酿酒技术水平有所提升

虽然天气与历史原因限制了英国的葡萄酒业发展,但近年来英国在酿酒技术上的进步是不容忽视的。英国的一些著名的葡萄园,如Kingscote Estate、Nyetimber、Ridgeview等酒庄都因其运用现代化科技,选用当地优质的葡萄品种,并在适宜的时期采摘,致力于生产高质量的葡萄酒。虽然英国的产量依然有限,但是英国的葡萄酒业过去十年间在销售方面取得了空前的成就。

4.全球变暖将有助于英国葡萄酒业的发展

全球气候变暖导致英国气温升高以及增加阳光时间,使得一些葡萄品种的种植更为容易,葡萄的成熟期也更长,英国的葡萄酒品质也有所提升。据说,英国已经成为了全球气候变化下葡萄酒产业最具前途的国家之一。预计在未来几十年里,英国的葡萄酒业将会有一个新的起点,这个迹象也在逐渐显现。

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